安いのに優秀!買ってよかった しちりん ピザ窯の共通点

こんちには~。

屋根・雨漏りの調査員、神谷昭範です。

 

今日はタイル成形試験のために、あらかじめ原料を混練していました。

そのタイル原料の1つに珪藻土があります。

 

突然、話は飛びますが、珪藻土を原料にした調理器具でみなさんがよくご存じなものに、しちりんがあります。

 

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珪藻土は土の中に、無数の細かい孔が開いていますので、断熱性が高く外に熱を伝えにく特徴があります。

 

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そのため、しちりんの中の炭焼きの熱は上昇して、その上の食べ物を直火で焼かずに、じんわりと美味しく焼くことができます。

 

同様に珪藻土を使ったもので、ピザ窯もあります。

 

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こんもりとした丘のようなデザインのピザ窯です。

外側の色が先程のしちりんと同じベージュ色となっています。

この部分に珪藻土が使用されています。

 

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ピザ窯の中央に火種をつけて、窯全体を暖めます。

珪藻土の内側には耐火煉瓦があり、耐火煉瓦に熱を付けます。

窯の壁全体が暖まり、250℃程度になると火種を窯の壁際に寄せます。

 

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そして、中央にピザを投入します。

 

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ピザ全体を内側も含めて、窯の壁から輻射熱(遠赤外線)でじっくり焼き上がります。

 

ピザ窯で焼いたピザは大人から子供まで全員、美味しいと感動してもらえます。

 

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こんなに美味しくできるしちりん、ピザ窯ですが、案外安いんですよ~!

 

一方、コストコで販売していたバーベキューコンロは高級でした。

 

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大量に厚い肉を焼くのには適しているのでしょうが、家焼きでは食べきれないですね。

しちりんの約10倍の価格です。

 

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さらに、外周にセラミックスが内臓されたバーベキューコンロは約7万円でした。

かなり分厚い肉を焼くには最適なのでしょうが、ピザ窯の数倍します。

 

そう考えるとしちりんとピザ窯はコスパがいいですね。

その共通点が珪藻土であり、それを原料にタイルも作ることができます。

何か、珪藻土って、不思議な能力がありますね~!

最後に一言、ピザ窯のピザはホントに美味しいですよ~!

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Dr.神谷
神清のまとめ役。
学者肌で数々の「産学官」の連携研究事業を行い、業界内でも数少ない技術派です。その知恵で若いスタッフを指導しています。

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