すこやかサタデー（こども食堂）です
今回はステップ昼食支援事業が新型コロナウィルス感染症・
オミクロン変異株の感染拡大が全国的に治まっていないので
ステップ昼食支援活動は中止となったため、
こども食堂版の「すこやかサタデー」として
お弁当提供活動を港小学区おやじの会の
ステップチームで行いました。
我々おやじの会のいつもの調理メンバーも
今回は諸事情があり四人程お休みで
受験の終わった女子高生を助っ人に来ていただいて
５０食分とバレンタインデークッキーを作るプロジェクト
でした。
前日の仕込みも無く、朝からの調理です。
クッキー生地だけは前日にお願いしてありました。
午前中はクッキー作りが中心です・・・
午前中はチョコチップクッキーの生地シートを
決められた大きさに切り分けます。
おおよそ予備もいれて５００枚に切り分けます。
定規がわりの型紙に沿って包丁で切り分けていきます。
それをオーブンで焼きます。クッキングスタジオ中に
クッキーの焼き上がった良い香りが漂います (^^♪
焼き上がったクッキーを冷やします。
冷える間にお弁当のおかずの下ごしらえを
同時に行います。
お昼ご飯をさっさと食べてイザお弁当作りです
いつもは出汁巻き卵を専用のフライパンで
行いますが、今回は人出もないので、
別の調理器具で時短です。これもありですね。
メインは生姜焼きです。５キロの豚肉を
生姜の出汁汁に付けます。
あとは大根サラダや小松菜と人参の炒め物を
作ります。
その間に冷えたクッキーの袋詰めです。
そして、おかず作りも進みます。
今日は結構頑張りました。切って、剥いて、
炒めて・・・。まあ、味付けは女性陣にお任せ
ですが・・・(#^.^#)
お弁当とクッキーの完成です。(^o^)／
残さずに食べてくれるといいなー (#^.^#)
神清からのお願い
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