クリスマスですか・・・何か？（笑）
クリスマスですが、寒い日にはやっぱり
温かいうどんがいいですね。
高浜には美味しいうどん屋さんが概ね二軒あります。
概ねと言うのは、この二軒以外に行ったことないので、
知らないだけですが（笑）
一軒は、南部の碧海町にある「なかっち庵」。
そして吉浜地区にある「安兵衛」です。
実は・・・
実は、なかっち庵の大将は「安兵衛」で
修行をしていて独立してなかっち庵をだしたのです。
高浜の南部地区は昔からうどん屋さんが無かったので、
出店場所としては大正解です。なかっち庵の大将・中津さんは
同級生の実のお兄さんで、たまになかっち庵に食べに行くと
同級生の奥さんがお店を手伝ってレジなんかをしています。
同級生の奥さんも実は同級生です（笑）
話をもどして安兵衛さんは・・・
なかっち庵では「煮かつ定食」を安定的に食べるのですが、
安兵衛では「どて煮定食か味噌煮込みうどん」を
食べます。基本的に味は同じような感じですが、
なぜだか店によって頼むものが違うんです・・・。
なんででしょうねー？
この八丁味噌をベースに煮込んだドテを白いご飯と
一緒に食べるとドテがしっかりと含んだ味噌の甘辛さと
ご飯の甘さに「合うんです！！」ほんと日本人でよかったと
思います。
病みつきになりますよ。
もう一つの定番「味噌煮込みうどん」
名古屋の山本屋さんとは違って意外とシンプルな
煮込みでうどんも然程硬くないですが、
こしがあり美味しいです。これまた、白いご飯に
絡ませて食べると最高です。
世の中クリスマスですが、
やっばり寒い日は「うどん」に限ります！！
なにか？（笑）
メリークリスマス！！
神清からのお願い
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