おやじの会ステップ昼食支援でした
ステップ昼食提供支援活動でした。
おやじの会として令和５年度最後の昼食支援でした。
今回は前回のステップでリクエストの有った
「カレーライス」の予定でしたが翌週に提供される
方々が「カレーライス」が定番で二週連チャンで
カレーライスは少し残念だと思うので急遽メニューを
変更しました。
おやじの会と言えは「肉」ですので、
今回は変化球で「チキン南蛮」それもタルタルソース
たっぷりの！！と春野菜のお味噌汁にニンジンケーキです。
もちろん味付けは杉本シェフです。
時間に間に合うようにスタートです。
各自が自分の持ち場でテキパキと (^o^)／
チキンの下処理とニンジンケーキは
前日に仕込みを女性の皆さんで済ませて頂きました
さすがに２時間で全部は作り終わらないので。
５０人前は結構大変です。
春野菜のお味噌汁の具も切ったり
ブロッコリーを分けて茹でたり、
おやじの会名物のもう一つは魚肉ソーセージ
それも「丸善」のホモソーセージ。
これは実は健康敵的でいいんですよ。
チキン南蛮もしっかりと揚げていますよ。
美味しソーにカラット揚がりました。
さあ、盛り付けです。
どれも美味しソーでしょ！！
今回は５０人前を作りましたが
お代わりもされて余りは無しでした。
良かったよかった。
次回のリクエストを聞いたら
ラーメンや前回よりももっと大きいエビフライ、
煮魚・焼き魚、たこやき、イカ焼き、スポンジケーキ、
そば、ハヤシライス、サンドイッチ等々の
意見がでたので次回までに調整します。
あ、かき氷は夏にはマストでした。
今回のメンバーは・・・・
こんなおやじの会のメンバーで
ステップ昼食を作りましたよ。
自分は家庭では台所には立ちませんが
ステップは別です。
次回もお楽しみに― (^^♪
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