あわびをたくさんいただきました

神谷裕子
神谷裕子
  • 開けたらあわびが沢山入っていました

 

 

 

お客様より

あわびをたくさん頂きました。

とても大きくて立派なあわびでした

届いた時は、まだ動いていました。

自分であわびを調理したことはなく

まずどう殻から身を取るのかYouTubeで検索しました。

 

殻に張り付いているのでなかなか剥がせなくて大変でした。

殻側にお塩を振ってタワシでこすり

ヘラのような物で殻から身を剥がしました。

 

焼いてバター醤油で味付けて頂きました。

コリコリしていて磯の香りがして

とても美味しかったです。

高級食材なので、なかなか口にすることは少ないですね。

また食べてみたいです。

 

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